الهدف من هذا البحث أن يتعرف المتعلم على الوجبة الغذائية المتوازية حسب السنّ والنشاط. إن الوجبة الغذائية المتوازنة هي الوجبة التي تحتوي على المواد الغذائية الضرورية لنمو الجسم وإمداده بالطاقة ووقايته من الأمراض، لذلك فالغذاء المتوازن هو الذي تتوفر فيه الشروط التالية. أ- احتواؤه مواد كربوهيدراتية ودهنية تمدّ الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة للدفء والنشاط والقيام بوظائفه الحيوية المختلفة. ب- احتواؤه على مواد بروتينية تسهم في نموّ الجسم وتعويض الأنسجة التالفة. ج- احتواؤه ماء وأملاحا معدنية وفيتامينات ضرورته لنمو الجسم وقيامه بوظائفه الحيوية، ووقايته من الأمراض. د- أن يكون الغذاء مناسبا لعمر الشخص وعمله والبيئة التي يعيش فيها، فالشخص العامل الذي يبذل مجهودا عضليا كبيرا يحتاج إلى أغذية مولدة للطاقة بكميات أكبر، وسكان المناطق الباردة بحاجة أكبر إلى أغذية تتوفر فيها المواد الدهنية، أما سكان المناطق الحارة فهم بحاجة إلى تناول الخضروات والفواكه بكميات اكبر. وتفوق حاجيات الطفل والشاب إلى الزلاليات حاجة الكهل والشيخ، كما تزداد إليها حاجيات المرأة المرضعة. كما يمكن القول أن أغذية النّموّ تغلب ع
Commentaires
Enregistrer un commentaire